Automatické stroje na výrobu válcovaných krájených těstovin KTS 160

Tento automatický kombinovaný stroj je vhodný pro přípravu těsta, jeho automatické válcování a krájení. Vyrábí dlouhé těstoviny jako například jako cappellini di angelo, pappardelle, tagliatelle, spaghetti ala quitara, lasagně, ramen apod.
Stroj se skládá z velkého mixéru pro přípravu těsta, automatické válcovací jednotky a automatického krájecího zařízení.

Výrobce

Capitani

Potřebujete poradit?

Ing. Eduard Pavlech

Obchodní ředitel

info@pastaimpianti.cz

+420 774 572 782

Online dotaz

Další informace

Mixér o kapacitě 22kg s vyjímatelnou hřídelí s lopatkami a nezávislou motorizací pro míchání. Automatická válcovací jednotka o šířce 160mm s nerezovými dvojválci se speciálním profilem s kapacitou válcování až 1.6kg/min. Dostatečně dimenzovaná velikost válců, která zabrání přehřívání těsta a zajistí ideální organoleptické vlastnosti těsta. Všechny mechanické části a ložiska jsou bezúdržbové a není potřeba používat žádné lubrikanty, abychom zamezili kontaminaci těsta.
Nezávislá motorizace odsunového dopravníku automaticky navíjí ploché těsto na 1 trn až do nastavené velikosti návinu a zajistí tak možnost kontinuální produkce současně při produkci krájených nebo plněných těstovin.
Automatické krájení těstovin: Krájecí formy automaticky produkují podle zvolené šířky a délky jako například: lasagně, pláty těsta, nudle různých šířek, tagliatelle, Capelli d'angelo, pappardelle, spaghetti alla chitarra, ramen nudle apod. Přesnou volbu tloušťky, délky a šířky krájených těstovin lze nastavit během několika sekund. Krájecí formy lze vyměnit během několika sekund. To zaručuje vhodnost stroje při výrobě různých šířek ve stejném výrobním cyklu.

Standardní příslušenství

Velký mixér s kapacitou až 22kg těsta
Automatická válcovací jednotka s odsunovým dopravníkem
Maximální válcovaná šířka těsta 160mm (pro šířku 250 zvolte model KTS 250)
Krájecí jednotka s 2 krájecími kazetami
Kolečka pro snadnou manipulaci

Volitelné příslušenství

Další krájecí kazety vybraných šířek
Posypávání nudlí a těsta moukou
Druhý mixér s kapacitou 22kg

Technické údaje

Model		KTS 160	KTS 160 DV
Mixér kapacita	kg	22	22+22
Produkce dlouhé těstoviny	kg/hod	40 až 70	60 až 90
Šířka válcovaného těsta	mm	160	160
Krájecí jednotka šířky nožů	mm	1.25 – 1.5 – 2 - 2.5 – 3 – 4 – 5 – 6 – 8 – 10 – 12 – 15 – 18 -20 - 23 - 25	1.25 – 1.5 – 2 - 2.5 – 3 – 4 – 5 – 6 – 8 – 10 – 12 – 15 – 18 -20 - 23 - 25
Příkon	kW	3	4,1
Váha	kg	365	425
Velikost	cm	140x80x140	140x110x145